Bromelaine une enzyme anti inflammatoire

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La bromélaïne est une enzyme présente dans le jus et surtout dans la tige de l’ananas.
Quelles sont les propriétés de la bromélaïne ?

On pense que la bromélaïne aide à combattre la douleur et l’enflure associées à l’inflammation. Il semble également interférer avec la croissance des cellules cancéreuses et la coagulation du sang.

Qu’est-ce que la bromélaïne ?

Pour cette raison, son apport est proposé pour réduire l’inflammation, ralentir la coagulation, prévenir les tumeurs et combattre l’arthrite et autres affections rhumatismales, le rhume BLOG des foins et la colite ulcéreuse.

Qu'est-ce que la bromélaïneIl est aussi parfois recommandé d’éliminer les cellules mortes ou endommagées par les brûlures, de prévenir l’œdème pulmonaire, de détendre les muscles, de stimuler leur contraction ou de prévenir les courbatures après une activité physique, d’améliorer l’absorption des antibiotiques, d’écourter le travail et d’aider l’organisme à se débarrasser des graisses.

  1. Cependant, les preuves à l’appui de ces indications ne sont pas suffisantes ; dans le cas de la prévention des douleurs musculaires, la science semble même réfuter son efficacité.
  2. De plus, il n’y a aucune allégation sur les avantages de la prise de bromélaïne qui a été approuvée par l’EFSA (l’Autorité européenne de sécurité des aliments).
  3. La prise de bromélaïne pourrait interférer avec la prise de certains antibiotiques, en particulier l’amoxicilline et les tétracyclines.

De plus, sa capacité à ralentir la coagulation du sang pourrait conduire cette enzyme à interférer avec la prise d’anticoagulants et d’antiplaquettaires ; pour cette raison, la bromélaïne peut ne pas être recommandée en cas d’interventions chirurgicales planifiées.

Mises en garde et contre-indications possibles de la bromélaïne

De plus, il n’y a pas suffisamment d’informations pour certifier la sécurité de sa consommation pendant la grossesse et l’allaitement. En cas de doute, demandez conseil à votre médecin.

  1. Dans d’autres cas, des quantités non excessives de bromélaïne sont considérées comme sûres, à l’exception d’éventuels effets indésirables tels que la diarrhée et l’inconfort gastro-intestinal.
  2. Cependant, il ne faut pas oublier que sa consommation peut déclencher des réactions allergiques, notamment en cas d’allergie à l’ananas, au latex, au blé, au céleri, à la papaïne, à la carotte, au fenouil et au pollen de cyprès et de graminées.

Clause de non-responsabilité

Les informations fournies représentent des indications générales et ne remplacent en aucun cas un avis médical. Pour assurer une alimentation saine et équilibrée, il est toujours bon de se fier aux conseils de votre médecin ou d’un expert en nutrition.

Ananas et Bromélaïne – Indications thérapeutiques

  • Phytothérapie
  • Ananas
  • Bromélaïne
  • Rédaction de Mypersonaltrainer
  • Dernière modification 22.08.2019
  • activité digestive
  • Activité anti-inflammatoire et anti-oedémateuse
  • Arthrite
  • Interventions chirurgicales

Ananas et Bromélaïne - Indications thérapeutiquesL’activité pharmacologique de l’ananas est liée à la Bromélaïne contenue avant tout dans la tige ; on attribue à cette substance des propriétés protéolytiques, anti-inflammatoires des tissus mous, analgésiques, anti-oedémateuses et fibrinolytiques ;

La bromélaïne a également des activités mucolytiques, immunomodulatrices et gastroprotectrices ; il semble aussi être capable de détendre les muscles lisses ; il est capable de drainer les liquides et pour cette raison il est inclus dans les produits amincissants en vente libre.

Pour un usage topique, il est utilisé dans le traitement des ulcères et des brûlures.

Dans les suppléments formulés pour la dyspepsie, la bromélaïne est souvent associée à d’autres enzymes protéolytiques (telles que la trypsine et la papaïne).

  • Grâce à son activité protéolytique, la bromélaïne est également utilisée dans l’industrie alimentaire pour attendrir la viande en conserve.
  • L’ananas contient des acides organiques (acides citrique, malique et oxalique) qui confèrent au fruit une action diurétique.

La bromélaïne comprend un groupe d’enzymes protéolytiques sulfhydriques (ou protéinases). La bromélaïne contenue dans la tige d’ananas est un mélange d’au moins 8 protéinases et de petites quantités d’enzymes non protéolytiques (3). Dans la tige, il existe également deux protéinases à cystéine, la comosaïne et l’ananaïne, apparentées enzymatiquement à la bromélaïne (4).