Zoom sur le poivre, une épice aux nombreuses vertus
Épice incontournable de notre cuisine, le poivre est indispensable pour relever le goût et le caractère de nombreux plats en proposant un large éventail de saveur. Mais si cette petite baie est le plus souvent banalisée et n’est utilisée qu’en cuisine,...
Zoom sur le persil, roi des jardins
Le roi des jardins, c'est lui. Certes, il est discret, mais partout : pas un jardin où ne poussent quelques pieds, dans un coin, en rang entier, en bordure ou dans le carré des herbes, voire même, en pot, sur le rebord d' une fenêtre. Par ailleurs, il se met...
Zoom sur l’ortie, pas si mauvaise herbe que ça !
Les feuilles dentelées de l’ ortie sont couvertes de poils courts et fins qui pénètrent facilement la peau pour y libérer leur substance urticante. Lorsqu’on ne connaît pas les étonnantes propriétés de l’ ortie, il est facile de la prendre en grippe...
Zoom sur : le potiron et ses propriétés santé-beauté
Le potiron souvent appelé citrouille, a une chair plus subtile et sucrée que celle des citrouilles. La fête d’ Halloween a fait redécouvrir les membres de la famille des Cucurbitacées. Ses nombreuses vertus nutri-santé Adoucissant, diurétique, émollient,...
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