Suite à notre article sur le mode de vie flexitarien, nous vous proposons une recette sans protéines animales :).

En effet, lorsque l’on choisit de réduire notre consommation de produits d’origine animale, on a tendance à se demander où trouver des protéines. Les protéines végétales sont nombreuses, et présentes principalement dans les légumineuses ou encore les oléagineux. Je vous propose aujourd’hui une recette avec des pois chiches.

Ingrédients:

  • 2 boîtes de pois chiches égouttés
  • 2 gousses d’ail
  • ½ oignon
  • 1 belle poignée de persil plat
  • 2 cuillères à soupe de cumin
  • 1 cuillère à soupe de cardamome moulue
  • 1 cuillère à soupe de chili
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 4 cuillères à soupe de farine de sarrasin (ou autre farine)

Préparation:

Préchauffer le four à 180°. Mettre l’ensemble des ingrédients dans un mixeur puis mixer afin de former une pâte homogène Essayer de ne pas mixer trop longtemps afin de ne pas avoir une purée mais plutôt une pâte granuleuse. Former de petites galettes et mettre au four pendant 25 minutes environ.

Servir avec une salade !

Bon appétit.

PS : Pour en savoir plus sur le mode de vie flexitarien n’hésitez pas à consulter notre page de description ici.

L'auteur :

Chris Martin-Passalacqua Créatrice de NanaTuropathe

Naturopathe, enseignante, auteure de plusieurs ouvrages ainsi que de programmes de formation en ligne. Chris partage depuis 2015 sa vision de la naturopathie : 100% pragmatique et 0% mysticisme via son Blog Nana-Turopathe afin de rendre le "Mieux être" accessible à toutes ! (Et tous!)

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